sâm bí đao

Nguyên liệu và dụng cụ nấu sâm bí đao (TRÁI BÍ ĐAO TƯƠI).

• 1.5 kg bí đao, lựa trái già.
• Một bó lá dứa.
• 100 gr đường phèn (có thể gia giảm tùy khẩu vị).
• 5 gr thục địa 
• 1 trái la hán quả 
• 4,5 lít nước.

Cách nấu sâm bí đao với trái tươi:

Bước 1: Bí đao rửa sạch, bỏ ruột (giữ nguyên vỏ cũng được), cắt khúc. Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó. La hán quả rửa sạch, tách ra làm 6 - 8 miếng nhỏ.

Bước 2: Cho 3 lít nước vào nồi, tiếp tục cho bí đao, la hán quả và thục địa vào, nấu đến khi sôi.

Bước 3: Khi bí đã sôi thì cho lá dứa và 100 gr đường phèn vào. Đậy nắp, để lửa riu riu cho đến khi bí chín nhừ.

Nguyên liệu và dụng cụ nấu sâm bí đao (TRÁI BÍ ĐAO KHÔ LÁT MỎNG)

• 100 gram bí đao khô sắt lát
• Một bó lá dứa.
• 100 gr đường phèn (có thể gia giảm tùy khẩu vị).
• 8 gr thục địa 
• 1 trái la hán quả 
• 4,5 lít nước.
• 80 gram hạt chia

Cách nấu sâm bí đao

Bước 1: Ngâm hạt chia với 600ml nước

Bước 2: Bí đao rửa sạch, sau đó rang sơ đều tay với lửa nhỏ cho đến khi bí đao có mùi thơm và ngã hơi vàng. Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó. La hán quả rửa sạch, tách ra làm 6 - 8 miếng nhỏ.

Bước 3: Cho 4,5 lít nước vào nồi, tiếp tục cho bí đao, la hán quả và thục địa vào, nấu đến khi sôi.

Bước 4: Khi bí đã sôi thì cho lá dứa và 100 gr đường phèn vào. Đậy nắp, để lửa riu riu cho đến khi bí chín nhừ.

Bước 5: Chờ đến khi nước nguội rồi bỏ hạt chia đã ngâm vào.

NHÀ THUỐC Y HỌC CỔ TRUYỀN NGUYỆT QUANG XIN CẢM ƠN VÀ CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG